2013年11月29日、観光庁が主催する品評会において、著名な目利きにより応募総数747点の中から観光庁の【究極のお土産】9品に選定されました。また2018年9月、究極の名に相応しいように切り身を20%以上厚切り・増量しました。? 脂の乗った北の高級魚ばかりを、手間ひまかけて漬けこみました。 まずは一晩、塩麹で熟成させ、次の一晩は北海道旭川の銘酒『男山』の粕で寝かせました。 麹のほんのりとした甘みと、酒粕の芳醇な香りがかもし出す味わいは絶品。
内容:めぬき・時鮭・銀だら・つぼ鯛/各2袋
サイズ：430×280×55mm
重量：1kg
アレルゲン：さけ
温度帯：冷凍
日数：180
形態：ダンボール


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